Qualquer algarvio que se preze, chegada a Primavera, dedica-se ao seu passatempo gastronómico favorito: comer caracóis. Sim, este bichinho rastejante, ranhoso que anda sempre com a casa às costas é um pitéu! Manjar dos deuses.
Caracóis numa esplanada, com pão e manteiga regados com imperais. Dois amigos e três dedos de conversa, programa ideal para magnificos momentos. As recordações que isto me traz...
Começou a primavera por cá e sentia que faltava qualquer coisa. Falava com colegas e familiares no Algarve e eles diziam que tinha estado aqui ou acolá a comer caracóis e eu aqui, nada!
Cheguei a pedir a um familiar para mos trazer...
Ontem à noite, maravilha das maravilhas, fui com a minha esposa e amigos comer caracóis. Descobrimos por cá um sitio que os faz! Fomos a correr que nem desalmados cortar esta sensação de vazio que se produzia aqui por dentro.
Ok, não têm o mesmo sabor (os açoreanos gostam da comida picante e colocam pimentão em tudo! mesmo tudo. Bem, no pão não!) mas matou as saudades.
Amigos, imperais (ou preta doce, verdadeiro tesouro açoreano) e CARACÓIS.
Um cheirinho a Algarve no meio do Atlântico.
P.S. Que saudades do primo dos caracóis.